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节前抽检月饼 两批次不合格

时间:2015-09-12 09:20来源:未知 作者:土豆地瓜 点击:
  中秋将至,广州市食品药品监督管理局在全市食品生产、流通及餐饮服务环节开展月饼产品专项抽检,昨天公布了抽检结果。

  中秋将至,广州市食品药品监督管理局在全市食品生产、流通及餐饮服务环节开展月饼产品专项抽检,昨天公布了抽检结果。

  本次抽检项目主要有:蛋白质、脂肪、总糖、糖精钠、铅、二丁基羟基甲苯、硼砂、柠檬黄、苋菜红、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等。142批次抽检样品中,经检验实物质量合格140批次,实物质量合格率为98.6%。两批不合格月饼分别为广州市从化粤盛龙食品厂的“粤龙”牌五仁月饼(检出糖精钠超标)、在广州从化凯旋宫饮食娱乐有限公司采样的姜汁果仁月饼(菌落总数超标)。据了解,糖精钠是人工合成的甜味剂,可使口感产生甜味。按照有关规定,糕点中不得添加糖精钠。菌落总数属于食品的微生物指标,可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的月饼可能会引起腹泻。

  对本次抽检不合格的产品,市食药监局已督促相关企业对抽检不合格食品实行下架、封存、召回等措施,防止不合格产品流入市场,并对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。对外地流入的不合格产品,该局已通报当地食品安全监管部门。

  消费提示:买月饼看清这六点

  市食药监局提醒消费者选购月饼时要注意:

  一看包装:生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准、QS标志均为必须具备的明示标识,消费者要特别关注。包装盒是否完好无损,消费者也要留心检查。

  二看色泽:广式优质月饼表面金黄,底部红褐,墙面乳白,火色均匀,皮沟不发青,表皮有油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征,还有崩顶现象。

  三看形状:广式优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。

  四看组织:广式优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。

  五品滋味:广式优质月饼甜度适当,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼则相反。

  六快食用:月饼买回家后,应注意储存保管,严格按照包装上载明的贮藏方法进行保存,以免出现发霉、变质等情况,造成食品安全隐患。月饼包装一旦打开,应在短期内食用完毕,尽量避免存放时间过长。

(责任编辑:土豆地瓜)
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